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食材配送

北京金丰餐饮有限公司一站式食材配送业务,金丰集团多年发展经验,培养了一支善于打硬仗的专业配送队伍。以服务为先、质量为本,构筑健康、安全、绿色。源头采购形成品种、价格、数量

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金丰,中国团餐标准制定主持单位 / display

     
   
    北京金丰餐饮有限公司一站式食材配送业务,金丰集团多年发展经验,培养了一支善于打硬仗的专业配送队伍。以服务为先、质量为本,构筑健康、安全、绿色。
源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势,为各企业单位、学校、工厂或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。
    北京金丰餐饮有限公司与多省大型蔬菜基地建立了长期友好合作关系,保证提供新鲜的蔬菜瓜果;猪肉、牛肉、羊肉全部由北京市肉联厂统一供应,经卫生部有效检疫,保证卫生、安全。公司严把质量关,为了客户放心食用,将提供供应物品有效检疫报告,并实行专人专制,同时加强售后服务工作,所有食品采购追溯来源清晰、安全、可靠。蔬菜来源于中国大型蔬菜基地或市政府设有无公害检疫人员严格检测。
    金丰采购配送中心位于北京平谷地区,3000平方配送中心,冷藏室、保鲜库、检测室,无公害蔬菜千余亩,与大型公司合作,如:麦德龙,大红门肉联,鹏程肉联、正大食品等多家供应商合作。完善的粮油、干货、调味品渠道,为客户提供食品原材料配送服务。完整的产业链,现代化的科技和管理,一切为了让每个人都吃到安全的食品!

专业创造价值,优势推动发展   
 
 从食品原料开始,到食品加工、物流、销售等环节,每个环节严格把关,全程透明化。全程可追溯,做到每一批次原材料和食品都有检验报告,都经过严格的风险控制,做到食品100%安全。
 
 
猪肉类
定点供应,供应商具备屠宰资格及加工能力;有当日检疫证,肉体印有检疫章;指压反弹迅速,无渗出液无异味,无寄生虫;肉质紧密,肌体结实,肉色淡红。
家禽类
指定定点供应商,有当日检疫证;肉质深红,质地紧密,脂肪呈白色或谈黄色,质细腻;肉体结实,弹性足,无粘液,无渗出液;内髒清掏干淨。
食堂蔬菜配送 食堂蔬菜配送
牛/羊肉类
指定定点供应商,有当日检疫证;牛肉色泽棕红,弹性足;无寄生虫;肉质柔软光滑,无腐臭变质异味;宰杀后3小时送货到位;羊肉色泽暗红,纤维细而软,肌间少脂肪。
鲜鱼类
鳞片完整有光泽, 鳃口紧闭,鱼鳃鲜红,鳍尾完整;鱼体饱满结实,肉质紧密有弹性,腹无胀气,肛门凹陷且无异物流出;无伤痕破体现象;鱼种熟悉,无毒无害;确保新鲜。
食堂蔬菜配送 食堂蔬菜配送
叶菜类
叶鲜嫰肥厚,形态完整;叶麵光滑,枝叶有弹性;无虫蛀虫卵,表皮无斑点,无腐烂变质;农药残留物不超标。
根茎类
厚料肥嫩丰满,光滑圆实,形态整齐,出菜率高;皮不干缩,无发霉,无泥沙;无破裂腐烂,无虫鼠咬伤霉斑。
中扑网餐飲蔬菜配送 中扑网餐飲蔬菜配送
瓜果类
果皮完整,色泽鲜亮,果实饱满,水分充足,蒂部不干枯,成熟适度;表皮无斑点、腐烂,无虫咬破伤及霉点。
干货类验收标准
看其品质及干温度,发霉、长毛、温度含量过大及的杂质和掺假的不许入库。
中扑网餐飲蔬菜配送 中扑网餐飲蔬菜配送
大米类验收标准
颗粒饱满均匀,颜色纯正有光泽;干爽无杂质,元霉变、异味、染色,表面无油污。
麵粉类验收标准
麵粉/淀粉类:粉质细腻干爽;颜色纯正;无霉变结块,无异味;不掺假。
農產品配送 農產品配送
冻品类验收标准
符合国家规定的质量卫生标准;包装完整;冻品内不能有过多冰块;包装盒或标签上的信息完整、清晰;食品内容和重量必须与包装上标明的完全一致。
食用油类验收标准
具备食用油特有气味、无异味;色泽鲜明(猪油白色、豆油为深黄色、花生油为淡黄色、色拉油为无色)、品质正常的油脂透明度高。
農產品配送 農產品配送

 安全健康,始于源头
      食品安全一直是金丰餐饮重中之重保卫的最后一道防线,一旦触碰,它将直接影响到 企业的形象、员工的人身安全以及财产安全。所以金丰一直将食品安全视为重中之重,千方百计保障食品安全。安全健康,始于源头可追溯。
      金丰拥有大型无公害蔬菜基地,在产地源头集中采集,与品牌供应商建立良好合作关係,对农副产品的严密检测,农产品配送中心的及时加工与统一配送建立了产品的 可追溯体係,并对食品安全的关键控製点进行了全方位的控製,这所有的一切不公最大限度地减少了原材料和运输成本,更是对原材料的安全提供了最坚实可靠的保障。
上海蔬菜配送

公众责任险
      为了做到最高保障,免费为所有用餐员工都购买了食物中毒险和意外投毒险,我公司所经营的食堂皆由太平洋保险公司承保,让客户无后顾之忧。

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